Aleatico Passito dell'Elba 'Siloso' Arrighi 2024

Der Aleatico Passito dell'Elba "Siloso" von Arrighi ist ein traditioneller Wein von der toskanischen Insel. Die Rebzeilen stehen auf gut belichteten und belüfteten Terrassen, ein Schlüsselelement, das diesem Wein seinen Charakter verleiht. Neben dem natürlichen Element greift auch der Mensch ein: Die Trauben werden mindestens 12 Tage lang auf Gestellen getrocknet, um den Zucker zu konzentrieren und einen überzeugenden Aromapark zu entwickeln. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Früchten wie Sauerkirschen und getrockneten Feigen, mit einer blumigen Note von Veilchen und süßen Gewürzen wie Vanille. Am Gaumen ist er süß und einhüllend, mit einem weichen Gefühl und einer leichten Säure, die den zuckerhaltigen Reichtum ausgleicht. Er passt perfekt zu trockenen Desserts und Blauschimmelkäse und ist eine wunderbare Ergänzung zu toskanischem Cantucci