Aligoté Francois Bergeret 2022

Der Bourgogne Aligoté von François Bergeret entsteht in den lehm- und kalkhaltigen Weinbergen an den Hängen von Nolay, wo François, Winzer in vierter Generation, aus Liebe zu seinem Terroir einen „integrierten Kampf” im Weinberg praktiziert. Nach 12 Monaten Reifung mit Bâtonnage ist er eine runde Version des Aligoté aus Beaune. In der Nase verzaubert er mit kandierten Zitrusfrüchten und frischem Heu. Am Gaumen ist er spritzig, mit einer scharfen Lebhaftigkeit und typischer Würze. Hervorragend zu Eierspeisen oder Fischgerichten wie Quiche oder Austern