Alta Langa Rosè Riserva 'Caterina Rivella' Marcalberto 2018

Der Alta Langa Rosé Riserva „Caterina Rivella” von Marcalberto ist ein eleganter und spannungsgeladener Schaumwein, der aus einem Familienprojekt hervorgegangen ist, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1993 zurückreichen, als die Familie Cane begann, in einem von Rotweinen dominierten Gebiet mit Schaumweinen zu experimentieren. Die Trauben werden aus den höchstgelegenen Weinbergen ausgewählt, um die Frische zu betonen, während der Grundwein in Fässern gärt, um eine einzigartige Rundheit zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Rosé mit einer leuchtenden altrosa Farbe, belebt durch eine sehr feine Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von frischen roten Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist er vertikal, frisch, dynamisch und würzig, mit einer fast unmerklichen Perlage und einem langen Abgang, perfekt zu delikaten Fischgerichten wie Thunfischtartar