Amarone Valpolicella Classico 'Corte Vaona' Novaia 2019

Der Amarone della Valpolicella Classico "Corte Vaona” von Novaia entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Familie, die anschließend 100 Tage lang auf natürliche Weise im Trockenraum getrocknet werden. Die Gärung in Eichenfässern und die lange Reifung verleihen dem Wein Komplexität und eine großartige Struktur sowie ein intensives Bouquet von Sauerkirsche und Bitterschokolade mit Tabaknoten. Am Gaumen ist er weich und lang anhaltend, mit einer Mineralität, die seine Eleganz unterstreicht. Er ist ideal zu edlen Gerichten und passt perfekt zu einem Schmorbraten nach Amarone-Art