Spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen
Weinausbau
18 Monate in Glasbehältern für den Malvasia, in Zementbehältern für den Verdicchio, in Eichenfässern für den Trebbiano, anschließend 4 Monate in der Flasche
Herstellphilosophie
Naturwein, Indigene Hefen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES AMIMA MARIA PIA CASTELLI 2023
Farbe
Intensives Goldgelb
Geschmack
Intensive fruchtige Aromen von Zitrone, Birne, Pfirsich und Aprikose mit Jod- und Mandelnoten
Geruch
Konzentriert, aber straff, frisch und von ausgeprägter Würze, vollmundig