Ancestrale 'Adieu' Mas de la Sabatera 2024

Der Ancestral 'Adieu' von Mas de la Sabatera ist ein handwerklich hergestellter Wein, der die Schönheit des Weins und seine Ungewissheit feiert: Es gibt keine Ernte ohne Drama oder Probleme, besser zu feiern als zu verzweifeln! Dieses Produkt zeichnet sich durch seine Weinbereitung mit halb-kohlensäurehaltiger Maischegärung und anschließender Flaschengärung aus, eine Technik, die frische Noten von roten Früchten und sogar subtile Kräuternoten hervorbringt. Am Gaumen ist er frisch und leicht, mit präsentem, aber subtilem Tannin, ein nachgegärter Wein, der hervorragend zu hellem Fleisch oder intensiven Fischgerichten passt