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Domaine des Brumes
Anjou Blanc Domaine des Brumes 2023
Der Anjou Blanc von Domaine des Brumes ist ein sehr typischer Chenin, der aus fünf Parzellen auf Schiefer- und Quarzböden stammt. Er wird mit einheimischen Hefen vergoren und 6 Monate lang auf der Feinhefe gereift. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von Weißdorn, grünem Apfel und Ginster. Am Gaumen ist er straff und würzig, belebt durch eine kristallklare Ausgewogenheit. Hervorragend zu traditionellem Zander in weißer Butter
26,70 €
35,60 €/liter
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Merkmale
Benennung
Anjou AOC
Reben
Chenin 100%
Tipologia
Region
Loire
(
Frankreich
)
Alkoholgehalt
12 %
Format
75 cl Flasche
Weingärten
Weinstöcke zwischen 10 und 40 Jahren auf schiefer- und quarzreichen Böden
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen
Weinausbau
6 Monate in Stahl auf der Feinhefe
Herstellphilosophie
Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES ANJOU BLANC DOMAINE DES BRUMES 2023
Farbe
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack
Ich beginne mit Weißdorn und Ginster, dann Pfirsich und Zitrone mit jodhaltigen Noten
Geruch
Scharf und frisch, mit runder Würze, lebhaft im Geschmack