'Baccarara' Torrevento 2023

Der "Baccarara" von Torrevento ist ein strukturierter apulischer Weißwein, der auf den hohen Hügeln von Bari erzeugt wird. Es handelt sich um einen eleganten Verschnitt aus lokalen und internationalen Trauben, der vor einer kurzen Barrique-Passage sanft vinifiziert wird, um ihm mehr Rundheit zu verleihen. In der Nase ist er sehr komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, gekrönt von krautigen und balsamischen Empfindungen, mit feinen Röstnoten im Abgang. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, schmackhaft und sehr strukturiert, wodurch er ideal zu gebackenem Fisch, aber auch zu mittelreifem Käse passt