Baga 'Vinha Pan' Luis Pato 2020

Der Baga "Vinha Pan" von Luis Pato hat eine ganz besondere Geschichte: Er stammt von Rebstöcken, die zweimal geerntet werden, das erste Mal Anfang August, um den Schaumwein zu erzeugen. Im September werden weniger Trauben geerntet, die dann noch mehr reifen und sich konzentrieren. Das Ergebnis ist ein sehr körperreicher Wein, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. In der Nase dunkle Noten von schwarzen Früchten und Veilchen, mit Lakritz und schwarzem Pfeffer, die den Schluck eröffnen. Im Mund beeindruckt er durch seine tanninhaltige Textur und seine Würze. Passt perfekt zu rotem Fleisch und Wildgerichten