Baga 'Vinhas Velhas' Luis Pato 2021

Der Baga "Vinhas Velhas" von Luis Pato stammt von über 40 Jahre alten Weinbergen auf den Ton-Kalk-Böden von Bairrada. Die besondere Erntetechnik, die eine frühe erste Ernte für den Schaumwein und eine zweite Ende September für diesen Wein vorsieht, verleiht ihm eine große aromatische Konzentration. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, schwarzer Olive und Nuancen von Pinienharz. Am Gaumen ist er strukturiert und weich, mit seidigen Tanninen und großer Frische. Passt perfekt zu geschmortem Wildfleisch mit Steinpilzen