Weißer 'Da-Di' Avignonesi 2023

Der Weißwein „Da-Di” von Avignonesi entstand aus dem Wunsch von Virginie Saverys, der Besitzerin des Weinguts, die autochthonen Rebsorten von Cortona, einem Gebiet, das für großartige Weißweine bekannt ist, aufzuwerten. Dieser Wein ist das Ergebnis von vier verschiedenen Weinbereitungen: Orpicchio in Amphoren, Grechetto in Kohlensäuremaischung, Trebbiano in Maischegärung und Vermentino in Zement. In der Nase spürt man weißen Pfirsich, grünen Apfel und Ananas, die frische Aromen wie Zitrone und Holunderblüten entfalten. Am Gaumen ist er lebhaft, umhüllend und frisch, strukturiert und mit einer subtilen Tanninnote. Probieren Sie ihn zu feinen Gerichten wie einem Seebarschfilet mit Fenchel