Bonarda Contumaz 2022

Der Bonarda von Contumaz ist ein Symbol für die Arbeit dieser Weinkellerei. Das Etikett zeigt einen Mann, der eine Leiter hinaufsteigt, von der alle hinabsteigen, um das gegenkulturelle Werk von Fernando Ugrin darzustellen. Dieser Bonarda wird in der Tat auf eine ungewöhnliche Art und Weise hergestellt, bei der die Finesse und die Struktur im Vordergrund stehen: Normalerweise wird diese Rebsorte für die Herstellung direkterer Weine verwendet. In der Nase finden sich Aromen von dunklen Früchten, Veilchen und Gewürzen, die sich zu leichten mineralischen Noten von Salz und Graphit öffnen. Am Gaumen bietet er Strenge, Frische und feine Tannine. Er kann problemlos über Jahre hinweg reifen und passt perfekt zu Asado