Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo 2019

Der Brunello di Montalcino der Tenuta Buon Tempo stammt aus Weinbergen in Castelnuovo dell'Abate, die auf Galestro- und Sandsteinböden liegen. Dieser mit handwerklicher Sorgfalt hergestellte, prestigeträchtige Rotwein reift drei Jahre lang in großen Fässern. In der Nase entfaltet er Aromen von eingelegten Kirschen, verwelkten Veilchen und Nelken. Am Gaumen zeichnet er sich durch kräftige, aber geschliffene Tannine, einen strengen Geschmack und große Wärme aus. Ideal zu edlem rotem Fleisch wie Wildschwein in süß-saurer Sauce oder gereiftem Käse wie Pecorino di Pienza