'Burgunder Gamlitz' NeueHeimat 2021

Der "Burgunder Gamlitz" von NeueHeimat ist ein Weißwein, der eine Hommage an eine große Weinregion, das Burgund, darstellt, mit einem Verschnitt von Pinot, Blanc und Gris, mit einem Rest von Morillon, der lokalen Bezeichnung für Chardonnay. Der Ansatz im Weinberg und im Keller ist streng handwerklich, mit spontaner Gärung und langer Reifung in Eichenholz ohne Klärung. In der Nase entfalten sich reife, weiße" Aromen von Birne und Akazie, mit zarten Nuancen von Kastanienhonig im Abgang. Am Gaumen ist er weich, fast cremig, mit einem frischen und anhaltenden Profil. Ideal zu gebutterten Forellen