Cabernet Sauvignon 'Sang de Saulò Feldspat' Talcomraja 2022

Der Cabernet Sauvignon "Sang de Saulò Feldspat" von Talcomraja ist ein Sohn des Maresme, eines fruchtbaren Bodens für die handwerkliche Önologie, die heute in Katalonien einen wichtigen Vertreter hat. Er wird ohne Zusätze oder Filtrationen hergestellt und reift im Stahltank, um eine große Frucht und Frische hervorzubringen. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Veilchen und zarten Gewürzen; am Gaumen ist er frisch, weich und von sanften Tanninen getragen. Auf dem Tisch passt er sowohl zu Frischkäse als auch zu gegrilltem weißem Fleisch, ideal zu katalanischem Huhn