Cannonau di Sardegna 'Bobotti +' Cantina Sannas 2021

Der Cannonau di Sardegna "Bobotti +" Cantina Sannas ist ein großartiger Ausdruck des Cannonau aus Mamoiada, der wie sein "kleiner Bruder", der Bobotti, hergestellt wird, jedoch mit einem höheren Anteil an Trauben von 100 Jahre alten Rebstöcken. Das Ergebnis ist ein dunkles, aber etwas würzigeres Aromaprofil, mit Kirschen im Geiste und Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er robust, weich und warm, jedoch mit einer Frische, die den langen, angenehmen Schluck mit subtilen pseudo-süßen Noten im Abgang ausgleicht. Passt hervorragend zu geschmorten Pilzen