Chablis Nicolas Potel 2023

Der Chablis von Nicolas Potel stammt aus 40 Jahre alten Weinbergen, die auf den wertvollen Kalkböden der gleichnamigen Region angelegt sind. Er wird vollständig in Stahlbehältern vinifiziert und gereift, wo er sechs Monate lang auf der Feinhefe reift. Es ist ein kräftiger und scharfer Weißwein, der die Essenz des Terroirs von Chablis einfängt. Er entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und einem Hauch von Jod, am Gaumen ist er salzig und von typischer kreidiger Mineralität. Seine Frische und mineralische Spannung machen ihn perfekt zu Krustentieren, aber auch zu weißem Fleisch