Champagner Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' Vadin Plateau 2018

Der Champagne Brut Nature Premier Cru "Bois des Jots" von Vadin Plateau ist einer der wertvollsten Jahrgangsweine des Weinguts. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der Nähe des Weinguts in Cumières geerntet werden. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung des Grundweins ermöglicht es, den Charakter der Frucht maximal zum Ausdruck zu bringen und die Frische und Mineralität des Schluckes zu betonen. In der Nase ist das Profil fruchtig und salzig, mit nur angedeuteten Aromen von Gebäck, ein Zeichen für die lange Lagerung auf der Hefe. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und mit einem langen, würzigen Abgang