Champagne Extra Brut 'La Pouillote' Jerome Blin

Der Extra Brut Champagner "La Pouillote" von Jerome Blin fügt dem ikonischen Meunier einen kleinen Anteil an Chardonnay hinzu, der in der Region Vincelles üblich ist. Die Familie Blin ist seit fast drei Jahrhunderten in der Weinproduktion tätig und beweist ihre Verwurzelung mit dem Land, indem sie mit großer Sensibilität für die Umwelt arbeitet. Kultur und Natur führen zu Weinen mit Persönlichkeit, die mit einheimischen Hefen hergestellt werden, wie dieser Sekt aus einer einzigen Parzelle. Die Nase ist sehr frisch, mit intensiven Noten von weißen Früchten, Bratapfel und leichten Hefenoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Würze aus, das cremige Mundgefühl endet in anhaltenden salzigen Empfindungen. Ideal zu Meeresfrüchten, Rohkost oder Weichkäse wie Brie