Champagne Extra Brut Premier Cru 'Symbiose Rosé' Vadin Plateau

Der Champagner Rosé Extra Brut Premier Cru "Symbiose" von Vadin Plateau wird aus einem Verschnitt von ausschließlich Premier-Cru-Trauben mit einem kleinen Anteil an Rotwein aus Cumières hergestellt, um die Frucht und die leuchtende Roséfarbe zu erhalten. Das Weingut zeichnet sich durch den völligen Verzicht auf invasive Behandlungen aus, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Nase verströmt Noten von roten Früchten mit hellen Anklängen an Gebäck. Am Gaumen ist er frisch und seidig, mit großem Geschmack und typischer Kreidetextur. Ideal zu einem Thunfisch-Carpaccio mit Kapern und Zitrone

59,50 €

79,33 €/liter

Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Benennung

Champagne AOC

Reben

Chardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 22%, Rotwein aus Meunier 8%.

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Weingärten

Premier Cru in den Gemeinden Hautvillers, Cumières und Champillon

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung im Stahl mit einheimischen Hefen, Nachgärung in der Flasche nach der Methode Champenoise

Weinausbau

48 Monate auf dem Hefesatz

Herstellphilosophie

Naturwein, Biowein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite , bio

da agricoltura Italia o EU

BESCHREIBUNG DES CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU 'SYMBIOSE ROSÉ' VADIN PLATEAU

Farbe

Zartes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen und feiner Perlage

Geschmack

Sehr frisch, mit Erdbeere und Himbeere, Blutorange und Grapefruit, leichte Anklänge an Gebäck und Mandeln

Geruch

Sehr ausgewogener, frischer und abgerundeter Geschmack, mit angenehmer Würze und mineralischem Abgang