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Mas de la Sabatera
Chardonnay 'A Ma Esquerra' Mas de la Sabaterra 2024
Der Chardonnay "A Ma Esquerra" von Mas de la Sabatera wird in 400 Metern Höhe direkt vor dem "Mas", dem Landgut, auf der "linken" Seite der Hügel angebaut. Er verbringt 10 Tage auf den Schalen und 3 Monate zwischen häufigen Batonnagen, um Rundheit, Körper und Persönlichkeit zu erreichen. In der Nase finden sich Aromen von reifen Äpfeln und tropischen Früchten, mit leichten Hefenoten im Abgang. Am Gaumen ist er großzügig, reichhaltig und mit einem anhaltenden Biss. Ideal zu strukturierten Fischgerichten oder Paella
20,00 €
26,67 €/liter
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Merkmale
Benennung
Conca de Barberà DO
Reben
Chardonnay 100%
Tipologia
Region
Katalonien
(
Spanien
)
Alkoholgehalt
13 %
Format
75 cl Flasche
Weingärten
Kalkhaltige Lehmböden
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung im Stahl mit einheimischen Hefen, 10-tägige Mazeration auf den Schalen, häufige Batonnage
Weinausbau
Mindestens 3 Monate in Fässern, häufige Batonnage
Herstellphilosophie
Naturwein, Maischung auf den Traubenschalen, Orange -Wein, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES CHARDONNAY 'A MA ESQUERRA' MAS DE LA SABATERRA 2024
Farbe
Leicht und hell bernsteinfarben
Geschmack
Intensive Noten von reifem Apfel, Mango und Ananas, "hefige" Anklänge von Brot
Geruch
Rund, großzügig und lang anhaltend, rustikal