Chianti Classico 'Fattoria Le Bocce' Stefano Farina 2021

Der Chianti Classico „Fattoria Le Bocce” von Stefano Farina stammt aus historischen Weinbergen im Herzen von Panzano, einem ikonischen Terroir mit seinen lehmigen, galestro-reichen Böden. Die Weinbereitung spiegelt die Philosophie des Unternehmens wider, nämlich Ausgewogenheit an erster Stelle: langlebige, aber nicht zu robuste Weine, frisch, aber nicht hart. All dies, um das Terroir zu repräsentieren. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Kirschen und Veilchen, mit zarten Nuancen von reifen und mazerierten Früchten und einem Hauch von Fenchel. Am Gaumen ist er weich und elegant, mit seidigen Tanninen, die zu einem balsamischen Abgang führen. Ideal zu rotem Fleisch und traditionellen toskanischen Gerichten wie Pici al Ragù