Cirò Rosso Superiore Riserva 'Colli del Mancuso' Ippolito 1845 2021

Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva „Colli del Mancuso” von Ippolito 1845 ist ein Aushängeschild des Weinguts. Die Rebsorte Gaglioppo wird auf dem historischen Weingut Mancus angebaut, wo sie streng nach dem Prinzip der geringen Erträge geerntet wird, um dem fertigen Wein eine hohe Konzentration zu verleihen. Zwölf Monate in Eichenfässern unterstreichen die natürliche Eleganz und Weichheit der Rebsorte. In der Nase entfalten sich Aromen von süßer Maraska-Kirsche, reifer Pflaume, Zimt und Vanille. Am Gaumen ist er harmonisch und weich, mit fein integrierten Tanninen. Perfekt zu edlem Wild wie gebratenem Fasan