Cotes du Rhone Blanc Domaine de la Graveirette 2021

Der Côtes du Rhône Blanc von Domaine de la Graveirette stammt aus einem halben Hektar Weinberg am Ufer der Ouvèze in Courthézon, auf Böden, die mit den typischen, wunderschönen runden Kieselsteinen bedeckt sind, die die Weinberge der Region charakterisieren. Die Trauben, die alle aus autochthonen Rebsorten des Rhonetals stammen, reifen zu einem Drittel in Eichenfässern vom Typ Demi-Muid, der Rest in Stahlfässern. Diese Cuvée hat ein recht komplexes Bouquet mit Akazien-, reifen Pfirsich- und Sternanisnoten sowie Honigakzenten. Am Gaumen ist er frisch und würzig, ausgewogen durch eine großartige Struktur. Passt perfekt zu einer provenzalischen Bouillabaisse