Etna Rosso 'Calmarossa' Santa Maria La Nave 2020

Der Etna Rosso „Calmarossa” von Santa Maria La Nave stammt aus einem alten, vor der Reblausplage angelegten Weinberg am Südosthang des Ätna. Das Weingut verarbeitet die Trauben mit handwerklicher Sorgfalt, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und wählt französische Eichenfässer, um den Wein zur vollen Reife zu bringen. In der Nase ist er sehr komplex und verströmt Aromen von Wildrosen und reifen Kirschen mit Nuancen von Zimt, Kakao und Graphit. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit eleganten Tanninen und einer Frische, die seine vulkanische Struktur ausgleicht. Ideal zu rotem Fleisch und traditionellen sizilianischen Gerichten