Garganega 'Battibaleno' Volcanalia 2020

Der Garganega "Battibaleno" von Volcanalia ist ein Mazerat, das darauf abzielt, das angenehme Gefühl der Traubenschalen am Gaumen einzufangen. Nach 8 Tagen Mazeration nimmt der Wein den ganzen Charakter des vulkanischen Terroirs auf und gibt die angenehme Knackigkeit der Frucht zurück. In der Nase dominieren gelbe Früchte und ein zarter mineralischer Hauch. Am Gaumen ist er einhüllend, mit einem Schluck, der an die Tannine von rohen Trauben erinnert, und viel Geschmack. Ideal zu Stockfisch nach Vicenza-Art, Gemüsesuppen, aber auch zu gebratenem Huhn