Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023

Der Garganega „Il Biondo” von Il Monte Caro ist ein essenzieller, leichter und territorialer Weißwein. Er wird so vinifiziert, dass er eine sehr leichte Perlage erhält, die ihn am Gaumen lebendiger macht. Die achtmonatige Gärung und Reifung ausschließlich in Stahlbehältern bewahrt die aromatische Integrität und die Sortenfrische und sorgt für ein direktes und spontanes Profil. In der Nase entfalten sich weiße Blüten und zarte Früchte, am Gaumen ist er geschmeidig, frisch und geradlinig. Er passt zu Fisch- und Gemüsegerichten wie Zucchini-Risotto