'Giramondo' L'Acino 2021

Ein "Weltenbummler" der kalabrischen Handwerkskunst L'Acino ist ein Orangenwein mit einemweichen und aromatischen Charakter, sehr verführerisch. Er ist ein reiner Ausdruck der Malvasia-Traube, einer bedeutenden Familie aromatischer Rebsorten, die in der Antike an die italienischen Küsten gelangte und ihren Ursprung in der griechischen Hafenstadt Monemvasia hat, daher der Name Malvasia. Ihre Verbreitung in Italien ist zum einen den griechischen Kolonisten zu verdanken, vor allem in den südlichen Regionen, und zum anderen der Republik Venedig mit ihrem reichen Handel. Die Sorte Malvasia di Candia, die für die Herstellung dieses Weins verwendet wird, stammt von der Insel Kreta, die in der Antike als Candia bekannt war.

Der Giramondo L'Acino Orange ist ein 100%iger Malvasia di Candia aus etwa 15 Jahre alten Rebstöcken, die im Pollino-Nationalpark auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden wachsen, die hauptsächlich aus Schiefer bestehen. Die Reben profitieren von dem besonderen Mikroklima des Gebiets, das durch den gleichzeitigen Einfluss der Bergluft und der milden Meeresbrise entsteht. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend durch spontane alkoholische Gärung mit 24-stündiger Mazeration auf den Schalen vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung wird die Masse in Maulbeerholzfässer umgefüllt, in denen der Wein 16 Monate lang reift, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Der "Giramondo" L'Acino präsentiert sich im Glas mit einer trüben goldgelben Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist typisch für die Aromen von Zedernholz, Sommerfrüchten, Wildblumen und mediterranen Kräutern, ergänzt durch ausgeprägte Noten von Stroh und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, weich und schmackhaft, mit einer authentischen und angenehm rustikalen Dimension, die in einem langen, würzigen und aromatischen Abgang mündet.