Grenache 'Garnassia' La Baracca 2023

Der Grenache „Garnassia” von La Baracca stammt aus alten Rebstöcken einer internationalen Rebsorte, die interessanterweise seit Jahrhunderten in Ligurien angebaut wird und lokal Granaccia genannt wird. Die Weinbereitung erfolgt nach einer besonderen Technik: 10 % der Trauben werden ausgewählt und vor der Gärung in Kisten getrocknet, um diesem Rotwein Rundheit und Reife zu verleihen. In der Nase entfaltet er Noten von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, während er am Gaumen vollmundig und warm ist, aber seidige Tannine und einen umhüllenden Geschmack hat. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, probieren Sie ihn zu Cima Genovese