'Grifi' Avignonesi 2021

Der „Grifi” Avignonesi ist eine ambitionierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, die zusammen einen Rotwein mit großem Alterungspotenzial ergeben. Die Rebsorten werden separat mit langer Mazeration vinifiziert und anschließend in Fässern und Barriques verschnitten, wo sie mindestens 18 Monate lang reifen. In der Nase beginnt er mit dunklen Noten von Heidelbeeren und Brombeeren, entwickelt sich dann zu faszinierenden Anklängen von Weihrauch und Graphit mit Vanillenoten. Der Körper ist dicht, reichhaltig, mit lebhaften Tanninen und einem würzigen, anhaltenden Abgang. Hervorragend zu einem Florentiner Steak