Rotwein Hochklaus 2020

Der Rotwein der Kellerei HochKlaus ist ein beeindruckender handwerklicher Wein, der von einem jungen Tiroler Handwerker mit geschickter Hand hergestellt wird. Hergestellt aus heimischen Trauben, kombiniert mit einer kleinen Menge internationaler Trauben, reift die Hälfte der Masse in ganzen Trauben, um die Saftigkeit und den Duft zu betonen. In der Nase zeigen sich typische Noten von dunklen Früchten und Pfeffer, zusammen mit angenehmen Anklängen von Bergkräutern. Am Gaumen ist er strukturiert, mit weichen Tanninen und einer Frische, die den Duft der Berge wiedergibt. Ideal zu rotem Fleisch und reifen Käsesorten