Lambrusco 'Rifermentazione Ancestrale' Gavioli 2022

Der Lambrusco "Rifermentazione Ancestrale" von Gavioli knüpft an die älteste Tradition der Schaumweine aus Modena an, die älteste Tradition nämlich, bei der die Gärung in der Flasche beendet wird, wodurch spritzige und lebendige Weine entstehen. Das Bouquet zeigt intensive Noten von roten Früchten und Blumen, angereichert mit sehr angenehmen Hefenoten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und mineralisch, mit ausgewogener Lebendigkeit. Er ist ideal zu typisch emilianischen Wurstwaren und Suppen in Brühe, wie z.B. Passatelli