'Le Fringant' Du Vin aux Liens 2022

Der „Le Fringant” von Du Vin aux Liens ist ein Weißwein mit einem ehrlichen und direkten Charakter. Eine gekonnte Assemblage der vier edlen Rebsorten der Region, die separat vinifiziert und dann vor der Reifung in Stahlbehältern „sur lies” verschnitten werden. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Mosaik aus Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einem krautigen Abgang von Pollen und Honig. Am Gaumen entfaltet er sich mit schlanker Frische und großer Würze, in einer geschickten Balance zwischen Weichheit und Spannung. Er passt natürlich zu Wurstwaren und Gemüsegerichten, ausgezeichnet zu einer dampfenden Quiche Lorraine