'Libre Pensée' Yuka & Clotaire Michal 2022

Der „Libre Pensée” von Yuka & Clotaire Michal ist ein eleganter Ausdruck des Beaujolais, der aus über 60 Jahre alten Reben stammt, die auf Böden mit hohem Anteil an rosa Granit wachsen. Das Weingut arbeitet mit gebrauchten Fässern und spontaner Gärung. In der Nase entfaltet er Aromen von Veilchen und reifen Kirschen mit süßen Schokoladennoten. Am Gaumen ist er ausgewogen und lang anhaltend, mit seidigen Tanninen und einer intensiven, aber eleganten mineralischen Frische. Ideal zu Fleischgerichten, probieren Sie ihn zu „Paté en croute” oder „Coq au vin”