Loureiro 'Daphne' Aphros Wine 2021

Der Loureiro „Daphne” von Aphros Wine ist die zeitgenössische Interpretation des Loureiro durch die biodynamische Vision dieses wegweisenden Weinguts. Die Weinbereitung umfasst eine moderate Maischegärung und die Gärung in alten Kastanienfässern und eiförmigen Zementtanks. In der Nase entfalten sich Blumen und reife Zitrusfrüchte, am Gaumen zeigt sich eine lebendige Frische und ausgeprägte Würze. Ideal zu einem typischen Stockfisch nach „Gomes de Sá”-Art, einem Eintopf mit Kartoffeln, Oliven und Eiern