Maranges 'Sur le Chene' Domaine Chevrot 2021

Der Maranges "Sur le Chêne" der Domaine Chevrot ist ein Pinot aus dem äußersten Süden der Côte de Beaune. Das Weingut setzt auf minimale Intervention, eine Methode, mit der sie die Stimme ihres Terroirs so gut wie möglich wiedergeben wollen. Die Nase verströmt typische fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, mit Anklängen von Mokka und Kakao, die den Ausbau im Holz verraten. Am Gaumen zeigen sich knackige Früchte und eine samtige Textur. Luftig, ausgezeichnet mit rohem Fleisch, aber auch mit Fisch