Muscadet Sèvre et Maine 'Saint Vincent' Michel Delhommeau 2023

Der Muscadet Sèvre et Maine "Saint Vincent" von Michel Delhommeau ist ein Weißwein sur lie, ein für das Gebiet typischer Stil, der auf der einheimischen Melon Blanc basiert. Das Weingut arbeitet mit großer Sensibilität für das Terroir, erzeugt Weine ohne Holzdurchgang, um die Frucht zu betonen, und verwendet Hefen auf den Traubenschalen für die Gärung. In der Nase zeigen sich sehr frische Noten von weißen Früchten, mit einem Hauch von Salzigkeit und leichten exotischen Anklängen. Der Auftakt am Gaumen ist ausgesprochen frisch, der würzige Charakter unterstützt den nervösen Schluck mit einem angenehmen, subtilen Körper. Der perfekte Begleiter ist ein Teller mit Meeresfrüchte-Rohkost