Blauburgunder 'Perigée' Vignoble des 2 Lunes 2023

Der Pinot Noir „Perigée” von Vignoble des 2 Lunes ist ein trockener, strukturierter elsässischer Rotwein, der nach den Prinzipien der Biodynamik hergestellt wird. Dieser Wein wird auf Granitböden in Walbach angebaut und reift 12 Monate im Fass, um die bereits konzentrierte und reichhaltige Frucht abzurunden. In der Nase ist das Profil animalisch, mit Leder, das sich mit dunklen Aromen von Schwarzkirsche und Lakritz ausgleicht. Am Gaumen ist er seidig, rustikal und sehr geschmeidig, mit einem guten Körper und Ausgewogenheit. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, probieren Sie ihn zu würzigen Gerichten wie Pekingente