Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024

Der apulische Primitivo „Neprica” Tormaresca - Antinori ist ein Wein, in dem sich Angenehmheit und Charakter vereinen. Der erste Eindruck am Gaumen ist weich, und der Abgang wird von einer angenehmen Frische begleitet, die den Schlüssel zu einer sensorischen Ausgewogenheit bildet, die auch in der Nase perfekt harmoniert. Eine Flasche, die jetzt trinkfertig ist, sich aber noch ein paar Jahre weiterentwickeln kann, wobei sich die heute wahrnehmbaren Noten von Lakritz und Kakao noch stärker entfalten werden. Tormaresca bestätigt sich mit Weinen wie dem „Neprica” als echte Stärke des Unternehmens der Familie Antinori, die vor etwa 20 Jahren vorausschauend das Potenzial Apuliens im Weinbau erkannt hat.

Dieser „Neprica” Tormaresca - Antinori ist ein reinsortiger Primitivo, der aus einer Auswahl von Parzellen des Weinguts Maìme in San Pietro Vernotico in der Provinz Brindisi stammt. Die Trauben werden leicht überreif geerntet und nach dem Entrappen werden die Beeren gepresst. Der Most gärt in thermoklimatisierten Edelstahltanks und mazeriert 8-10 Tage lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 Grad. Die malolaktische Gärung erfolgt vor Beginn der Wintersaison. Die letzte Reifephase findet zunächst 8 Monate in Stahl und dann, nach der Abfüllung, weitere 4 Monate direkt in Glas statt.

Der Primitivo „Neprica” Tormaresca - Antinori präsentiert sich mit einer typischen rubinroten Farbe, die durch einige eher purpurfarbene Reflexe gekennzeichnet ist. Die Frucht dringt zuerst in die Nase ein, mit frischen und klaren Noten, während sich am Ende der Geruchsanalyse das Profil des Weins mit würzigeren Noten färbt. Am Gaumen hat er einen leichten Körper, in dem man die Tannine – rund und fein in die Struktur integriert – und den fruchtigen Geschmack schätzt, der die olfaktorischen Merkmale perfekt widerspiegelt. Ein klassisches und traditionelles Etikett, das eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens präzise zum Ausdruck bringt, zu einem mehr als interessanten Preis.