Prosecco Treviso Extra Dry Col Dorato

Der Prosecco Extra Dry von Col Dorato ist eine Auslese, die aus Rai di San Polo di Piave in der Gegend von Treviso stammt. Die Glera-Trauben wachsen auf lehmigen und sandigen Böden mit kiesigen Anteilen, die einen großen Reichtum verleihen. Das Martinotti-Verfahren hebt den Duft der Trauben hervor und ergibt einen anmutigen, frischen Wein. In der Nase zeigen sich zunächst Akazienblüten, grüner Apfel und faszinierende Grapefruitschalen. Im Mund ist er frisch, ausgewogen und angenehm würzig. Ideal zu Fischvorspeisen oder leichten gebratenen Gerichten wie Baccalà mantecato alla veneziana