Riesling Hochklaus 2021

Der Riesling aus dem HochKlaus-Weinkeller ist ein erstaunlicher Weißwein, der mit einer langen Reifung im Holz und großer Struktur hergestellt wird. Er wird in extremen Steillagen angebaut, die bis zu 85% erreichen! Ein heroischer Weinbau, der das Gebiet voll zum Ausdruck bringt. Die Nase ist komplex, dominiert von intensiven Zitrusaromen mit einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er energisch, sehr frisch und mit Struktur und Rundheit. Nicht der übliche Riesling, ein faszinierender Wein, der Berggerichte mit Fisch oder Käse begleitet