'Controcorrente' Aurelj Vaira 2023

Der "Controcorrente" von Aurelj Vaira ist ein Rotwein aus geschätzten lokalen Trauben, die mit minimalen Eingriffen angebaut werden, und wird mit einem Anteil ganzer Trauben vinifiziert, um Frische und Aromen zu betonen. Das Bouquet ist fruchtig und erinnert an einen Pinot, mit roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, mit blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er intensiv, mit seidigen Tanninen und guter Frische. Passt gut zu Ravioli mit Fleischsauce und Hauptgerichten mit Rindfleisch