Roter 'Da-Di' Avignonesi 2022

Der Roter „Da-Di” von Avignonesi entstand aus einem Experiment, das zu den Ursprüngen des toskanischen Weins zurückkehren wollte: Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in toskanischen Tonamphoren, wie in der Antike. Der Name, inspiriert vom chinesischen Begriff für „Erde”, erinnert an den Wert des „Terroirs” und an die Terrakotta, aus der dieser Behälter hergestellt wird. In der Nase sind süße Gewürze und rote Früchte zu erkennen, die sich mit angenehmen balsamischen Noten vermischen. Am Gaumen seidige Tannine und ein harmonischer Körper, zwischen Frische und Weichheit. Perfekt zu Wildgeflügel wie Tauben