Rosso di Montalcino Tenuta Buon Tempo 2023

Der Rosso di Montalcino von Tenuta Buon Tempo stammt aus Weinbergen in Castelnuovo dell'Abate, die nach Südosten ausgerichtet sind und auf Galestro- und Sandsteinböden liegen. Es handelt sich um einen handwerklich hergestellten Wein, der in Zementtanks gereift ist, um die Frische und Saftigkeit des Sangiovese zu bewahren. Intensiv in der Nase, mit Aromen von Wildkirsche, Himbeere und einem Hauch von rosa Pfeffer im Abgang. Am Gaumen ist er trocken und spritzig, mit lebhaften Tanninen und einer belebenden Frische. Er passt zu ersten Gängen wie Pici mit Wildschweinragout