Roter Riserva Fabbrica di San Martino 2019

Der Roter Riserva von Fabbrica di San Martino ist ein Rotwein aus Lucca mit großer Persönlichkeit. Er stammt aus einer typisch toskanischen Assemblage auf der Basis von Sangiovese und 3 weiteren Nebenrebsorten. Dieser Riserva reift ein Jahr lang in gebrauchten Fässern und dann bis zu 2 Jahre in der Flasche, wo er seine volle Reife erreicht. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Beeren und feuchter Erde, mit Nuancen von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit lebendigen, aber umhüllenden Tanninen, die sich zu einem langen und befriedigenden Abgang ausweiten. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, passt er perfekt zu einem Florentiner Steak.