Saint Joseph Rouge 'Instinct' Domaine Jolivet 2022

Der Saint Joseph Rouge "Instinct" von Domaine Jolivet ist ein reiner Syrah von großem Charakter, der von einem Familienbetrieb erzeugt wird, der großen Wert auf die Appellation legt. Er stammt von sehr alten Rebstöcken, die auf typischen Granitböden gepflanzt wurden, die dem Schluck eine große Frische verleihen. In der Nase finden sich frische Düfte von schwarzen Früchten, Anklänge von Veilchen und typische, intensive Gewürznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen und bemerkenswert strukturiert, mit gut eingebundenen, seidigen Tanninen und einem kräftigen Abgang. Probieren Sie ihn zu würzigem Fleisch, wie z. B. einer Lamm-Tagine, und zu Käse mit Charakter