Sangiovese 'Appassimento' Tenuta Santodeno 2023

Der Sangiovese "Appassimento" der Tenuta Santodeno stammt aus den Hügeln der Romagna. Er ist ein elegantes Experiment, ein Rotwein aus Trauben, die von Hand geerntet und in kleinen Kisten getrocknet werden, um den Zucker zu konzentrieren und die Komplexität zu erhöhen. Die intensive rote Farbe lässt Aromen von konfitürartigen Früchten sowie dunkle Gewürznoten erahnen. Am Gaumen ist er voll und konzentriert, mit weichen Tanninen und Harmonie am Gaumen. Perfekt zu Wild, Braten und reifen Käsesorten