Sangiovese 'Ovvia' Poggio Levante 2019

Der Sangiovese „Ovvia” von Poggio Levante entsteht am Fuße des Monte Amiata, wo das Weingut einen Rotwein mit sowohl bergigem als auch mediterranem Charakter produziert. Die Reifung erfolgt teilweise in großen Fässern, um den Geschmack abzurunden, und teilweise in Zementbehältern, um die Frische zu betonen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Kirschen und verwelkten Veilchen mit Nuancen von Kräutern und feuchter Erde. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert, mit weichen Tanninen und einer Mineralität, die seinen Trinkgenuss unterstreicht. Er passt ideal zu Fleischgerichten und harmoniert perfekt mit Pappardelle mit Wildschweinragout