Sauvignon Blanc Hochklaus 2023

Der Sauvignon Blanc von Hochklaus ist die Kreation einer jungen Südtiroler Weinkellerei. Die Kellerei bewirtschaftet Weinberge in Steillage, ein Faktor, der eine hervorragende Sonneneinstrahlung und eine optimale Reifung der Früchte garantiert. Der Wein wird mit einheimischen Hefen gekeltert und verbringt 18 Monate in Tonneaux auf der Hefe, eine Entscheidung, die dem fertigen Wein ein komplexes Profil verleiht. Das Bouquet ist zitrusartig und krautig, mit einem ausgeprägten mineralischen Profil. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einer großen Persistenz und Duft. Probieren Sie ihn zu herzhaften Fischgerichten oder Spargelrisotto