Sciacchetrà La Baracca 2021 - 37.5cl

Der Sciacchetrà de La Baracca ist ein eleganter Ausdruck eines der Juwelen der Cinque Terre, ein süßer Wein von großem Wert und Seltenheit. Diese Flasche wird mit der typischen Mischung hergestellt, nämlich Vermentino, Albarola und Bosco, allesamt Trauben aus über 60 Jahre alten Weinbergen. Zunächst erfolgt eine zweimonatige Trocknung in Kisten, dann folgt eine lange Mazeration und schließlich reift der Wein auf der Feinhefe. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet mit kandierten Früchten, Honig und orientalischen Gewürzen, während er am Gaumen mit Süße und Frische verführt, die, verbunden mit einer großen Persistenz, dem Geschmack Ausgewogenheit und Eleganz verleihen